Alimentation

Comprendre les enjeux alimentaires en orthodontie

Un appareil orthodontique modifie la dynamique de la mastication

L’ajout d’un dispositif fixe ou amovible dans la cavité buccale modifie la manière dont les dents entrent en contact. Cela affecte directement la mastication, la déglutition et parfois même l’élocution. L’alimentation doit alors s’adapter à ces nouvelles contraintes mécaniques.

Un risque accru de fragilité mécanique

Les bagues métalliques ou céramiques, les arcs, les aligneurs ou autres éléments peuvent être sensibles à certaines textures d’aliments. Un aliment trop dur ou collant risque de détériorer les composants, obligeant à une réparation ou à une interruption temporaire du traitement.

Une accumulation facilitée de résidus alimentaires

Les appareils orthodontiques créent des zones de rétention où les débris alimentaires peuvent facilement se loger. Sans adaptation alimentaire et hygiène rigoureuse, cela peut entraîner une accumulation de plaque, des caries, des déminéralisations ou des inflammations gingivales.

Aliments à proscrire avec un appareil orthodontique

Aliments durs : les principaux responsables des casses

Ces aliments exercent une pression excessive sur les bagues et les arcs, risquant de les décoller ou de les plier.

Aliments recommandés selon les phases du traitement

Phase initiale (pose de l’appareil)

Cette étape est souvent marquée par une sensibilité accrue. Les repas doivent être :

• Tièdes (éviter les températures extrêmes)
• Très tendres ou liquides
• Pauvres en fibres dures

Idées de repas :

• Veloutés de légumes
• Pâtes bien cuites avec sauce douce
• Compotes lisses
• Poisson vapeur ou purée de légumes
• Crème de riz, semoule au lait

Phases d’ajustement ou de resserrage

Lorsque l’orthodontiste ajuste les arcs ou change les aligneurs, la douleur peut revenir temporairement. Les aliments doivent rester souples :

• Purées de pommes de terre ou légumes racines
• Œufs brouillés ou durs hachés
• Fromage frais, yaourt ou faisselle
• Bouillies à base de céréales

Phase de routine et de stabilisation

Lorsque les douleurs diminuent, les aliments peuvent être réintroduits progressivement avec certaines précautions :

• Les fruits peuvent être coupés en morceaux
• Les légumes crus doivent être râpés finement
• Les viandes doivent être cuites lentement (effiloché, hachis)

Astuces pratiques pour adapter son alimentation au quotidien

Adapter les modes de cuisson

• Privilégier les cuissons lentes (vapeur douce, mijoté)
• Préparer les aliments à l’avance pour gagner du temps
• Éviter les fritures qui durcissent les textures

Préparer des portions adaptées

• Couper les aliments en petits morceaux
• Râper les aliments durs comme les carottes ou pommes
• Utiliser des emporte-pièces pour les enfants, afin de rendre les aliments plus attrayants

Planifier ses repas

• Éviter les repas improvisés qui incitent à manger vite
• Préparer des snacks mous en avance (banane, fromage, purée froide)
• Avoir une gourde d’eau en permanence pour s’hydrater régulièrement

Conseils selon le type d’appareil

Appareil fixe multibagues (métallique ou céramique)

Ce type d’appareil est très sensible aux aliments durs et collants. Il demande :

• Une mastication prudente (utilisation des molaires)
• Un nettoyage méticuleux après chaque repas
• Une inspection régulière des fils et boîtiers

Aligneurs transparents (Invisalign et équivalents)

Les gouttières doivent être retirées pour tous les repas. Il est donc nécessaire de :

• Brosser les dents avant de les remettre
• Éviter les boissons colorantes ou acides lorsqu’on les porte
• Nettoyer les aligneurs quotidiennement à l’eau tiède

Appareil amovible (chez l’enfant notamment)

Ils sont souvent portés la nuit ou quelques heures par jour. Cependant :

• L’enfant doit les retirer avant de manger
• Les aliments croquants doivent être consommés avec prudence
• Une surveillance parentale est essentielle pour vérifier le brossage et le respect du port

Alimentation et orthodontie chez les enfants : points de vigilance

Éduquer sans dramatiser

Il est utile d’expliquer calmement à l’enfant pourquoi certains aliments sont déconseillés. Utiliser des images ou des vidéos peut aider à mieux comprendre.

Rendre l’alimentation ludique

• Proposer des textures amusantes : purées colorées, smoothies, brochettes molles
• Créer des menus à thème : soirée soupe, déjeuner aux doigts (avec aliments mous)

Proposer des alternatives aux friandises dures

• Carrés de chocolat fondant à température ambiante
• Barres de céréales maison sans fruits secs
• Boules d’énergie à base de flocons d’avoine et compote

Lien entre alimentation et hygiène bucco-dentaire

Nettoyage renforcé après chaque repas

Le port d’un appareil nécessite :

• Brossage au moins 2 minutes après chaque repas
• Utilisation de brossettes interdentaires
• Fil dentaire ou jets hydropulseurs selon les cas
• Bain de bouche antiseptique doux le soir

Surveillance des signes d’irritation ou de carie

Une alimentation sucrée ou collante peut accélérer la formation de plaque. Il faut donc :

• Limiter les grignotages sucrés
• Boire de l’eau en fin de repas
• Consulter l’orthodontiste en cas d’inflammation persistante

Alimentation à l’extérieur : comment gérer ?

En cantine ou au restaurant

• Privilégier les plats cuisinés simples : purées, pâtes, poissons
• Éviter les entrées croustillantes, les baguettes non coupées
• Prévoir un petit kit de brossage discret

En voyage ou pique-nique

• Emporter des en-cas faciles à manger (banane, pain de mie, fromages)
• Éviter les barres chocolatées trop dures ou les chips
• Rincer la bouche après chaque collation

Questions fréquentes

Peut-on boire du jus de fruit avec un appareil ?

Oui, mais avec modération. L’acidité favorise les déminéralisations. Il vaut mieux boire à la paille et rincer ensuite.

Les hamburgers sont-ils autorisés ?

Uniquement s’ils sont coupés et mangés avec des couverts. Éviter de mordre directement dedans.

Le chocolat noir est-il un risque ?

Non, s’il fond en bouche. Il faut éviter les versions aux noisettes ou les tablettes épaisses.

Et le pop-corn au cinéma ?

Fortement déconseillé. Même les grains éclatés peuvent être trop durs ou coincer dans l’appareil.

Puis-je croquer une pomme ?

Oui, mais uniquement si elle est coupée en lamelles fines.

Adopter une alimentation adaptée tout au long du traitement orthodontique est essentiel pour garantir le bon déroulement des soins. Chaque étape — de la pose à la stabilisation — impose des ajustements alimentaires spécifiques. En limitant les aliments durs, collants ou fibreux, en privilégiant des textures douces et en assurant une hygiène rigoureuse, il est possible de vivre cette période sereinement.

Le Cabinet d’orthodontie du Dr Colas et du Dr Rivière à Bessines propose un accompagnement attentif, incluant des recommandations alimentaires claires à chaque étape du traitement. Grâce à leur encadrement rigoureux, les patients bénéficient d’un suivi de qualité, adapté à leur âge et à leur mode de vie, pour favoriser une orthodontie confortable, durable et efficace.